Repository hosted by TU Delft Library

Home · Contact · About · Disclaimer ·
 

Warmte- en stoftransport tijdens het verhitten van gerezen deegprodukten

Author: Vries, U.A. de · Sluimer, P. · Verlaan, P.
Type:bookPart
Date:1990
Publisher: Pudoc
Place: Wageningen
Institution: Instituut CIVO-Toxicologie en voeding TNO
Source:Dokkum, W. vanHeij, D.G. van der, Voedsel in beweging, symposium 50 jaar voedingsonderzoek TNO, Utrecht 3-5 oktober 1990, 137-143
Identifier: 33999